ブログトップ

ゆきさんのとろり日記

yannzai.exblog.jp

☆悪戸いも~山形から、とろ~り食材~☆

f0055358_871246.jpg
寒むいですっ。こんな時は、とろ~り食材をいかが。
野菜通信つながりで、山形の幻の食材。山形県の「悪戸地区」で種が守られ栽培されてきた、幻といわれる里芋。「とろ~り」とした味わい(ブログタイトルにまさに、ぴったり☆笑)には本当に、驚き。
さらに、煮込んでも煮崩れしないのが嬉しい。小ぶりなのが特徴。

f0055358_872770.jpg

この「とろ~り」感を生かして、とろとろ「コロッケ」!!
作り方はシンプル、一度、蒸してから、皮をむいてすりつぶして揚げました。カレー風味に味付けしました。とろりとした粘り気がいいです。保存は10度前後の場所で冷蔵庫はNGです。

山形産直まめ印屋さんのもの、
幻の味、うれしゅうございます☆ごちそう様です。
[PR]
# by yannzai | 2014-12-04 08:06 | ☆野菜通信☆ | Comments(0)

「小松菜」の産地、江戸川区☆

f0055358_9405356.jpg

日本一の小松菜の産地、東京の江戸川区。畑へお邪魔してきました。
想像以上に畑の面積も広く、生産者も100年以上続くというお宅。





そういえば、
先日、
甥っ子が東京へ来たときに「どうして畑がないの?」と不思議がっていましたっけ、笑。
確かに…地方から見ると畑は、見当たらないのが都心での生活。


f0055358_944471.jpg


都市型農業について、生産者曰く、「限られた面積の中で生産を上げるための野菜に適しているのが「小松菜」!!日持ちしない軟弱野菜っ(← と生産者さんは表現されてました、笑)こそ、江戸川野菜と。

種をまいてから、夏は20日、冬は30日をめどに収穫でき、
何より、↑写真 土を見てください☆
粘土質の土壌が美味しい小松菜にしてくれると、(粘土質だと作業が大変なため、北海道の土もブレンドしてますが)、加えて、東京湾からの潮風がいいんだそうです。その土地、風土に合った野菜が育てられているんですね~☆

江戸川区の「小松菜」はブランド野菜として定着、
出荷先は業者が多いのでなかなか一般には手に入らないのです。
これまた貴重な「江戸川の小松菜」、
食べると、味が濃くて歯触りも違いました。
スムージー流行で注目される「小松菜」
生産の歴史と背景があると思うと味わい方も変わってきそうですね☆
[PR]
# by yannzai | 2014-12-03 09:39 | ☆野菜通信☆ | Comments(4)

ロンドンのお土産☆Prestat☆

f0055358_192896.jpg
一日風が冷たくて…寒波到来ですねっ。温かいお鍋や煮物を、あつあつで食べるのが一番。

ちょこちょこまとめている、ロンドン日記。これから旅する方のお役に立てばと思います。お土産で人気なのがここ、王室御用達「Prestat」のチョコ☆お店もクリスマス。
f0055358_1922334.jpg
勿論、ハロッズなどの有名デパートにも入っていますよ。
薄くて丸いチョコが整列して入っています。アールグレイのミルクティー味、えへ、とってもおいしいです☆

お気遣い、
ありがとうございます。(⇔ロンドンの知人へ届くかな。)

ここのチョコレートは大切な人に届けています。Christmasパッケージのデザインも豊富。思い出として、懐かし~いに変わろうとしているのがさびしい今日この頃。
[PR]
# by yannzai | 2014-12-02 19:01 | ロンドン旅日記 | Comments(2)

☆ケンジントンガーデン&宮殿

f0055358_10272127.jpg
今日から、師走…。
色々やらねばならないこと、進めなくてはいけませんねー。

ロンドン日記も少しずつまとめますね。規模が違う、公園。紅葉が綺麗でした、水鳥が人懐っこくてリスもうろちょろしていて、自然溢れる街。

f0055358_1027290.jpg
こちらケンジントン宮殿、街の真ん中にあります。
ウイリアム王子とキャサリン妃が普段のお住まいにされていて、茶色の落ち着いたカラーがまた街の不雰囲気とマッチしてます。
因みに、
この国への旅はかなり歩くことを想定した靴をお薦めします。ヒールなしのレインブーツで正解。軽くて移動も楽チンです☆
さて、そろそろ、仕事の準備もせねばっ。
[PR]
# by yannzai | 2014-12-01 10:26 | ロンドン旅日記 | Comments(4)

好きになりました☆

f0055358_20514462.jpg

ただ今。
少し前に帰国してました☆
現実に戻るに時間がかかりました、笑。帰国してから色々慌ただしくしてたのですがすご~く素敵な出合いに恵まれました。人とのめぐりあいって、ご縁というか、刺激もうけて、心が満たされている日々です。

旅行、やっぱりいい☆London、好きになりました。またゆっくり報告しますね。
[PR]
# by yannzai | 2014-11-28 20:51 | ロンドン旅日記 | Comments(2)

London旅日記♪British Museum

f0055358_9183289.jpg
London、大英博物館です。ロゼッタストーン、パルテノン神殿の彫刻、ラムセス二世さん…貴重な歴史的資料が盛りだくさん。世界から集められた歴史的資料にすっかり魅せられました!!

見所満載の旅行、London。大人で、華やかでもありタップリ堪能☆。
[PR]
# by yannzai | 2014-11-21 09:17 | ロンドン旅日記 | Comments(6)

コッツウォルズ地方☆

f0055358_17164274.jpg

旅行直前、諸々変更があり…日程が全く変わりました!でもそのおかげ、London郊外のコッツウォルズ地方に行けました♪どこを歩いても絵になる場所。まだまだ楽しい紳士の国。
[PR]
# by yannzai | 2014-11-18 08:15 | ロンドン旅日記 | Comments(2)

London日記

f0055358_165402.jpg

街中、こんなお店もちらほらあってわくわくします。何より公演の規模が違うので毎日沢山歩いて、へとへとです。
でもすごくしっとりしていて素敵な所です☆
[PR]
# by yannzai | 2014-11-16 12:53 | ロンドン旅日記 | Comments(2)

ジェイミーオリバーの店

f0055358_16471771.jpg

ジェイミーオリバーの店、in Nottinghill。
イギリスで人気料理人のキッチン用品店です。カジュアルでキッチン用品に食材も豊富でした!
街にはクリスマスのはやかさもあって楽しい気分になりま~す。
London滞在、まだまだ続きます☆
[PR]
# by yannzai | 2014-11-16 07:46 | ロンドン旅日記 | Comments(2)

久々の☆

f0055358_1743886.jpg

皆さま、こんにちは。
ほったらかし…ごめんなさい。
海外にでかけております☆
たまーにnetが繋がるのでupしてみました、笑。
ゆっくり旅日記、後日お届けしますね~。
[PR]
# by yannzai | 2014-11-15 08:04 | ロンドン旅日記 | Comments(2)