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ゆきさんのとろり日記

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休日♪

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週末のランチはパスタが多い我が家。
中でも明太子とシラスは簡単でおいしいのでよく登場します。
今日は生パセリを散らしたら、また新しい味に変化したので発見でした。





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赤ワイン
「シャトー・カロン・セギュール2002年」

ハートのラベルが可愛くてプレゼントに買ってみました♪
2002年のものですが、香りとお味は大満足。
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by yannzai | 2010-11-07 22:29 | お料理 | Comments(6)

クリームソース♪

f0055358_1874443.jpg里芋と鮭をクリームソースで煮ました。このままオーブンへ入れてチン!といきたいところなのですが…。オーブンレンジに頼ることなく仕上げました。
それはただ単に、ないから…っという何とも原始的な?我が家であります。

里芋は、癖があるのである程度ぬめりをとって、お湯で茹でて柔らかくなってから使用するのがポイントです。そして鮭は、小麦粉を振ってこんがり焼き色をつけたものを入れてホワイトソースを絡める。簡単、そしてぽかぽかメニューの出来上がりです♪
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by yannzai | 2010-11-02 18:07 | お料理 | Comments(2)