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ゆきさんのとろり日記

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ブイヤベース♪

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焼きリゾット☆

地中海サラダ

ブイヤベース♪

ブイヤベースは「飛魚」でだしをとっているのですが、とにかく絶品~。

「飛魚」…アゴ出汁で知られます。あっさりとしていていい味がでるので、重宝されている魚。また、内臓が少なく、調理しやすいのも嬉しいのです。
飛魚がない時は、白身魚でも代用可能です。

早速、復習しよう☆。



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宮沢賢治のふるさと、盛岡のカフェ。雰囲気がいいです。

注文の多い料理店を出版した、
光原社についての
ちょっとした博物館もあります。

いーはとーぶのふるさと、
静寂と清らかな世界でした。

さぁ、今週もがんばりましょっ☆
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by yannzai | 2013-06-03 08:14 | お料理 | Comments(0)
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