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ゆきさんのとろり日記

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菊花揚げ☆

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海老の菊花揚げ

すりつぶした海老の中に、さつまいもが隠れています。周りの「菊花」は、春雨を使用し、花開くように揚げるのがなかなか大変…。カットした春雨を付けるさい、濡れた手で触れると、花が開かないんだなぁ。
見た目が華やかです。お客様料理におすすめ☆☆
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by yannzai | 2012-10-18 10:29 | お料理 | Comments(0)
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