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ゆきさんのとろり日記

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キャベツメンチ♪

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余震が続いています。ゆれる度に慌ててしまいますが、いち早く落ち着いて平和な日が訪れて欲しいものです。
すっかり手料理のアップが滞っていましたが、キャベツをたっぷり使った「キャベツメンチ」です。

♪ポイント♪
♪短冊切りにしたキャベツをふんだんに使い、牛ひき肉と合わせているところ♪、かな。揚げたてにお箸を入れると、肉汁とキャベツの黄緑色が顔を出します。揚げ物の基本は、母がポテトコロッケやらカツを作るときにお手伝いして学びました。子供の頃の体験はこうして身についているものなのですね。
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by yannzai | 2011-04-12 10:43 | お料理 | Comments(0)
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