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ゆきさんのとろり日記

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クリーミーサラダ♪

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かぼちゃのクリーミーサラダ。ただし、かぼちゃだけだと、水っぽくなってしまうので私は「他の野菜」も加えます。味付けは、マヨネーズにクリープ少々(コーヒー用のもの)。
とてもまろやかになります。

本当の主役は、はっきり見えないのですが「なると金時」そう、「他の野菜」とはさつまいもなのです。頂き物ですが、徳島産のものです。
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by yannzai | 2010-10-18 19:57 | お料理 | Comments(2)
Commented by けん at 2010-10-18 23:11 x
こんばんは☆
ブログ再開うれしい限りです\(^o^)/

かぼちゃのクリーミーサラダ…
とっても美味しそうですね。
我が家のそれには、少量のゆで卵が入ったりしていますよ。
風味付けとして、少量の黒コショウを用いたりもしています。
徳島産の『さつまいも(鳴門金時)』って有名ですよね。
甘みとコクがあって美味しいです。
仕事で徳島へ行った際、地元の方に『焼き芋にすると美味しいよ♪♪』と勧められ、お土産として沢山買った事を思い出します。

秋のさわやかな風が吹く中、朝晩は冷え込む日が増えてきたように感じます。
とはいえ食欲の秋、真っ只中
かぼちゃの甘みと、鳴門金時のしっかりとした甘み…
なんか、お腹がすいてきました(笑)

P.S
その節は、ありがとうございました。
間もなく、上の子の誕生日(31日)と、下の子の七五三(11/7)と週末はイベント続きです。
由季さんも、多忙な身かと思います。
寒さも増す今日この頃…
お身体崩さぬよう、気をつけてお過ごし下さいませ。
Commented by yannzai at 2010-10-20 10:01
けんさま

ありがとうございます。
先日のトレッキングにもご家族でのご参加を頂き
とても嬉しかったです。
今月はイベント目白押しですね♪
我が家も旦那のバースディが待っております。
楽しみましょう。
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